純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌?

純糧固態(tài)發(fā)酵：是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。制作過(guò)程中，對(duì)選料、生產(chǎn)用水、制曲過(guò)程、窖池?cái)?shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒等。純糧固態(tài)釀造白酒相對(duì)的是"新工藝釀造白酒"。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。不可否認(rèn)的是，采取糧食固態(tài)發(fā)酵而得的酒比新工藝白酒要健康得多。有專(zhuān)家指出"純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)"將成為指導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。它不僅可以引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒，同時(shí)也將成為白酒行業(yè)企業(yè)樹(shù)立良好品牌形象，維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者雙方利益的有效途徑。原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類(lèi)等(不包括薯類(lèi)與果蔬類(lèi))，顆粒均勻飽滿(mǎn)、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。生產(chǎn)條件的要求：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測(cè)手段，建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品必須要有足夠的生產(chǎn)能力(如窖池?cái)?shù)量等)相匹配

1、汾酒汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)。 2、郎酒郎酒，四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久”。它在釀制過(guò)程中，雖按茅臺(tái)酒的工藝，但其味道又不同于茅臺(tái)酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。

半固態(tài)發(fā)酵法是由我國(guó)勞動(dòng)人民創(chuàng)造的獨(dú)特發(fā)酵工藝，半固態(tài)發(fā)酵法白酒就是用半固態(tài)發(fā)酵法來(lái)生產(chǎn)的白酒。此種酒主要在我國(guó)南方各省盛行，尤其是廣西、福建、廣東等地區(qū)，向來(lái)為勞動(dòng)人民所喜愛(ài)，港澳同胞與東南亞地區(qū)的華僑也都慣于飲用這種白酒。半固態(tài)發(fā)酵法白酒主要以大米為生產(chǎn)原料，以小曲為糖化發(fā)酵劑，采用半固態(tài)發(fā)酵法并通過(guò)蒸餾的方式而制成。與固態(tài)發(fā)酵的大曲酒相比，半固態(tài)發(fā)酵的小曲酒不論是在成品風(fēng)味上還是在生產(chǎn)方法上都很不一樣。飯粒培菌，半固態(tài)發(fā)酵，少量用曲，鎊短的發(fā)酵周期，醇和的酒質(zhì)，高出酒率是它的特點(diǎn)。四川、云南、貴州等我國(guó)西南地區(qū)生產(chǎn)的小曲酒，盡管采用的原料是糧谷原料，但仍采用小曲作為曲子，糖化劑也主要是采用借根霉，有較高的出酒率。但其采用的是在箱內(nèi)固態(tài)培菌糖化后，配醅進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵這種發(fā)酵工藝。蒸餾方法也與固態(tài)大曲酒的蒸餾操作方法相同。屬于半固態(tài)發(fā)酵法的還有黃酒與糯米酒的生產(chǎn)。如我國(guó)著名的福建龍巖的沉缸酒、浙江紹興香雪酒、九江的封缸酒等。

中國(guó)白酒地理標(biāo)志產(chǎn)品名單公示，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌?

仁懷醬香酒地理標(biāo)志?

仁懷·1935被獲準(zhǔn)使用仁懷醬香酒國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 “仁懷醬香酒”是國(guó)家工商總局授予仁懷的中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 “仁懷醬香酒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的商品的生產(chǎn)地域南起魯班文政為界,北至茅臺(tái)河谷沙灘鄉(xiāng)吳公巖為界,途經(jīng)赤水河沿岸的茅臺(tái)鎮(zhèn)、二合鎮(zhèn)、合馬鎮(zhèn)。南北界地段大約50公里,東西界地段距離約10公里。仁懷醬香酒具有“越陳越香”的特點(diǎn)，仁懷醬香酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體可以天然蒸發(fā)，使雜味物質(zhì)天然揮發(fā)掉，大大減輕刺鼻辣眼感。慢慢地，仁懷醬香酒酒體會(huì)變得綿軟、醬香突出，和新酒比較更醇香，柔和。

國(guó)標(biāo)白酒十大排名?

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品有哪些?

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品有:貴州茅臺(tái)酒、宜賓五糧液酒、安溪鐵觀音、中寧枸杞、金華火腿、宣威火腿、龍井茶、文山三七、云南普洱茶、山西老陳醋、庫(kù)爾勒香梨、紹興黃酒、陽(yáng)澄湖大閘蟹、五常大米、固城湖螃蟹、鎮(zhèn)江香醋、陜西蘋(píng)果、煙臺(tái)蘋(píng)果、贛南臍橙等。

五糧液地理標(biāo)志有幾種?

五糧液只有一種地理標(biāo)志：“中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品”，歐盟地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。地理標(biāo)志是表明產(chǎn)品產(chǎn)地來(lái)源的重要標(biāo)志，屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的一種，是保護(hù)特色產(chǎn)品出口的利器。千年酒都四川宜賓，此地被聯(lián)合國(guó)教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”。

參謀天下酒哪里生產(chǎn)的?

是湖南酒鬼參謀天下酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的。酒鬼酒股份有限公司簡(jiǎn)介始建于1956年，1997年7月在深圳證券交易所上市，為湖南省的酒類(lèi)上市公司。為湘西州大的工業(yè)企業(yè)、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，酒鬼酒成為“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”。產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本、俄羅斯、韓國(guó)、東南亞及港澳臺(tái)等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。公司是中國(guó)“洞藏文化酒”、“馥郁香型”白酒的開(kāi)創(chuàng)者，公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托湘西特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，創(chuàng)中國(guó)的“馥郁香型”白酒工藝，曾榮獲中國(guó)國(guó)際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)等國(guó)際性博覽金獎(jiǎng)，酒鬼酒曾榮獲“中國(guó)十大文化名酒”、“國(guó)產(chǎn)精品”、“中國(guó)名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”等稱(chēng)號(hào)。

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品目錄?

古井貢酒三個(gè)標(biāo)都是哪些?

古井貢，古井，年份原漿三個(gè)馳名商標(biāo) 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)、被稱(chēng)為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)。1988年在第13屆巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)上榮登榜首。古井貢酒商標(biāo)為“年份原漿”。

GBT19327是地理標(biāo)志產(chǎn)品古井貢酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，古井貢酒是濃香型白酒，按照GB/T 10781.1濃香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)，古井貢酒是達(dá)到優(yōu)級(jí)的濃香型白酒。

地理標(biāo)志產(chǎn)品原料?

紹興酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品原料是鑒湖水。紹興酒又稱(chēng)紹興黃酒、紹興老酒，是浙江省紹興市特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史非常悠久，到南北朝時(shí)，紹興老酒已成為貢品。在全國(guó)眾多的酒類(lèi)中，紹興老酒是獲獎(jiǎng)次數(shù)較多的品種之一。